Junior productontwikkelaar

Wat ga je doen?

Binnen vastgestelde kaders krijg je als junior productontwikkelaar de ruimte om recepturen te variëren en te optimaliseren met als doel de kwaliteit, smaak, structuur en verwerkbaarheid van het product te verbeteren. Je beoordeelt proefbaksels kritisch op onder andere uiterlijk, kruimstructuur, smaak, houdbaarheid en consistentie. Op basis van jouw bevindingen doe je verbetervoorstellen voor recepturen en processen. Tijdens opschalingen en proefdraaiingen in de productie werk je samen met de productieleider of operator. Je observeert het productieproces, signaleert afwijkingen en levert vakinhoudelijke input over mogelijke aanpassingen in recepturen, processtappen en instellingen van productie-installaties. In overleg worden deze instellingen bijgesteld om te komen tot een stabiel en reproduceerbaar productieproces. Daarnaast draag je zorg voor een schone en veilige werkomgeving in de proefbakkerij, werk je volgens geldende hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen en ga je zorgvuldig om met grondstoffen, apparatuur en documentatie.

Welke ingrediënten breng je mee?

Je bent ambitieus en het volgen van trainingen, opleidingen en cursussen vind jij erg belangrijk. Verbeteren van processtromen interesseert je en daar houd je jezelf graag gevraagd en ongevraagd van op de hoogte.

• Je hebt minimaal een afgeronde Mbo-opleiding, bij voorkeur in voedingstechnologie;
• Je bent een doorzetter met een commerciële instelling;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal;
• Je bent nauwkeurig in je werk;
• Je hebt een proactieve, leergierige en klantgerichte instelling;
• Je kunt goed plannen, organiseren en samenwerken

Smaakt het naar meer?  

Wil jij je carrière starten of verder ontwikkelen als junior productontwikkelaar? Dan gaan wij graag met je in gesprek!